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梅菜扣肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,天天酒酒

2018-11-06 19:19:00
梅菜扣肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,天天酒酒 人看过 >收藏 关于五花肉的做法主料 五花肉 :1000 梅干菜 :200 辅料油 :适量 酱油 :适量冰糖碎 :适量腐乳汁 :适量 具体步骤步1. 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟第二步2. 捞出擦去水分,趁热抹上酱油第三步3. 炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把炸好的五花肉切成大长片第四步4. 取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀第五步5. 将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内第六步6. 梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒均匀,关火第七步7. 肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者放入高压锅中,蒸熟也可第八步8. 关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣在盘中大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可烹饪技巧厨房小语:梅干菜要清洗干净,切的越细越好
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