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牛肚的做法怎么做爆炒牛肚

2019-06-08 05:05:56 | 来源: 生活

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怎么做牛肚好吃,如何做爆炒牛肚,以下是它的具体做法介绍,一起来看看吧。

爆炒牛肚

食材

主料

牛肚 400g

毛芹 50g

洋葱 20g

辅料

油 适量

盐 适量

辣皮子 5g

花椒粒 1g

八角 2个

香叶 3片

味级鲜 2g

鸡精 1g

姜 1g

胡椒粉 1g

料酒 2g

做法

1.食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

2.把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净,这样可以消毒味道好),

3.毛芹洗净去叶子切段

4.姜切末,辣皮子泡泡洗净切末

5.洋葱切丝

6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

7.加牛肚翻炒

8.加料酒味级鲜翻炒均匀

9.加洋葱炒出香味

10.加毛芹盐翻炒均匀

11.加鸡精

12.胡椒粉翻炒均匀出锅

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