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白酒年份酒年销售额50亿原酒来源疑点重重

2018-12-03 16:37:09

白酒年份酒年销售额50亿 原酒来源疑点重重

各式各样的年份酒充斥着国内白酒市场,只要贴上年份酒的标签,就如同挂上"只赚不赔"的金字招牌。从茅台、五粮液推出年份酒至今,全国销售排名在前100位的白酒企业当中,超过六成都推出了年份酒,现在年份酒已经形成了一个年销售额50亿元的巨大市场。

然而在繁荣背后,年份酒正面临消费者的信任危机。近日有媒体质疑浏阳河五十年陈酿酒的真实性,注册资金20万元,成立仅七八年的个人独资公司,如何能产出50年的天价年份酒?而全国7000多家酒厂,几乎都想在年份酒市场上分一杯羹,鱼龙混杂的市场乱象何时才能规范?详细情况我们连线经济观察员马光远先生。

主持人:现在国内对于白酒的年份是怎样认定的?有没有一个成熟的机制呢?

马光远:应该来说,我们看到浏阳河50年受到质疑,中国白酒市场上已经不是特例,无论是一些比较知名的白酒企业,还是成立两三年的企业,现在都在酿造20到30年的年份酒,所以这个市场整体的情况比较混乱,但是混乱的关键在什么地方呢?

就是你刚才问的问题,在我们的现在的白酒市场,没有一个对白酒的年份进行认定的标准,也没有一个机构来进行认定,甚至我们看到,全国这么多的食品的质检机构,也没有一个机构能够承担年份酒认定的检测任务。

在这么一种情况下,没有机构认定,没有技术认定,没有标准认定的情况下,就造成了我们目前很多白酒企业为了牟取暴利,随便标出年份,想标多少标多少,想在酒里面加多少所谓的我们一般指的年份,当然是窖藏的时间,它想加多少加多少,这种情况,混乱的主要原因,是没有这么一个认定的标准,没有这么一个机构造成目前非常混乱的情况。

主持人:现在在市场上销售有多少是百分之百的年份酒,生产年份酒需要什么样的资质,注册资金20万行不行?

马光远:你问百分之百究竟有什么标准,我前面讲过是没有标准的,我们在2008年1月1号,我们实行的葡萄酒认定新标准,它怎么来认定呢?它对葡萄酒年份的认定是指葡萄采摘的那个年份,而且它特别规定,年份葡萄汁所占的比例不能低于酒含量的80%,这个标准是非常明白的,而且对于葡萄酒的认定与国际上已经有一套比较完整的技术,我们对葡萄酒也曾经有这么一个混乱的情况,但是现在有了这个标准以后,逐渐地在回归理性,逐渐在回归标准。

但是我们现在怎么样认定白酒是百分之百原酒呢?首先我们没有这么一个标准,第二个谁来认定呢?所以很难。第三个你刚才问的资质的问题,你讲了20万注册资本、成立刚两三年的生产商都可以在市场上堂而皇之的标陈酿30年,那么,出现这样的情况,所以到现在为止,我们没有看到国家的一个强制性的标准规定,生产年份就需要什么样的资质,这当然都是一些规范、法规的缺失。

所以我觉得目前市场上的年份酒火爆是因为有需求,但是本身来讲,尽管前面有100家知名的白酒企业,这个市场份额有50个亿,但是整体来讲,我觉得我更倾向于把它认定成一个营销的概念,一个概念而不是一个现实的年份酒。

主持人:要想解决年份酒市场混乱无序的现状,需要通过那些途径来解决?

马光远:目前我对年份酒的整体排号我觉得是个很巨大的泡沫,因为支撑年份酒本身的原酒的数量,包括原酒的存放量,应该来说是比较稀缺的,是比较少的,而且它存放的成本是非常高的,所以这个泡沫,一旦不夯实的话,一旦破灭,恢复元气恐怕需要很多的时间。

但是,从目前来看吹泡泡的这个人的肺活量,现在看起来比较大,从目前职业市场比较火爆,就应该从规范入手,首先当然应该制定一个标准,谁来认定,以什么样的标准为认定年份,这个非常关键。

第二点、要对年份酒的标识的标准一定要进行严格规范,把它作为一个强制性的标准,不能说你想标多少就标多少。第三点、我觉得标本兼治的根本当然是加强惩罚机制,应该来讲,从消费者权益保护法,从广告法,从食品安全法等等来讲,胡乱标注年份是一种欺诈行为,对这种欺诈行为本身相关的管理部门一定要进行严格的惩治,如果说,我们在目前即使没有标注的情况下,对一些非常明显的欺诈行为,如果不进行规范的话,可能会纵容这种行为。

比如说一个仅仅成立了3年的厂,他标识他生产的酒是30年的,是明显的欺诈行为,通过这么一个标本兼治的手段让年份酒的市场进行理性回归,这样才能促进它的健康发展。

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